מתכונים לשבועות שילדים אוהבים

כולם אוהבים את חג השבועות – חלק מאיתנו מציינים ביום זה את מועד קבלת התורה במעמד הר סיני (חג מתן תורה), החקלאים שבינינו חוגגים מאחר וזהו חג הקציר ואנחנו במוזיאון הילדים הישראלי סתם אוהבים אותו כי אנחנו אוהבים להתלבש בלבן :-)

מבין המנהגים הרבים שיש בחג השבועות, אחד המנהגים המוכרים ביותר הוא אכילת מוצרי חלב. לצורך כך הכנו לכם 4 מתכונים שהילדים שלכם גם אוהבים לאכול וגם יכולים להכין יחד אתכם.

 

מאפה של פסטה וגבינות (זיטי)

מתכון איטלקי פשוט להכנה, מהיר, זול ומושלם לארוחת חג שבועות או סתם לארוחת אמצע שבוע רגילה.

 

המצרכים הדרושים ל- 6 מנות:

• 270 גרם פסטה זיטי (צינורות חלולים)
• חצי בצל קצוץ 
• 1-1.5  צנצנות של רוטב ספגטי מוכן 
• 130 גר' גבינה צהובה (פרוסה)
• 200 גר' של שמנת חמוצה
• 100 גר'  גבינת מוצרלה מגורדת
• 6-10 גר' גבינת פרמזן מגורדת

 

אופן ההכנה:

1. ראשית יש להכין את הפסטה. מרתיחים מים בסיר עמוק, ורק כאשר המים מבעבעים מכניסים את הפסטה. כעבור 8 דקות (שהפסטה עוד טיפה קשה מוצאים את הפסטה, מסננים ונותנים לה להתקרר.
   
   
2. במסיר לא עמוק מזהיבים את הבצל ולאחר מכן מכניסים את רוטב הספגטי המוכן. לבחירתכם (לא חובה) ניתן להכניס בשלב זה גם פטריות קצוצות, שיני שום קצוצות, זיתים וכיוצ"ב.  בוחשים קצת, סוגרים את האש ונותנים לרוטב לנוח.
   
   
3. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
   
   
4. משמנים תבנית מלבנית ואותה ממלאים לפי הסדר הבא:
   
   שופכים חצי מכמות הפסטה – על כמות זאת שמים את כל הגבינה הצהובה, את כל השמנת החמוצה וחצי מכמות הרוטב שהכנו. כעשת שופכים את חצי הפסטה שנשאר ועליו שופכים את כל גבינת המוצרלה, את הרוטב שנשאר ומלמעלה מפזרים את הפרמזן.
   
   
5. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 30 דקות.

 

ברוסקטה איטלקית

אנחנו נשארים עם המטבח האיטלקי ומכינים כעת מנת פתיחה טעימה ופשוטה מאוד להכנה.

המצרכים הדרושים ל- 6 מנות:

• באגט שלם 
• 2 שיני שום כתושות 
• 200 גר' גבינת מוצרלה חתוכה לחתיכות. 
• 2 עגבניות פרוסות
• שמן זית
• עלי בזיליקום טריים
• מלח

אופן ההכנה:

1. מערבבים בצלוחית קטנה  שיני שום ו-3 כפות שמן זית.
   
   
2. פורסים את הבאגט לפרוסות בגובה של 1.5 - 2  ס"מ.
   
   
3. מחממים מראש את התנור ל – 190 מעלות.
   
   
4. בתבנית אפייה – מסדרים את הפרוסות באגט ומברישים כל פרוסה בתערובת של השמן זית והשום.
   
   
5. מכניסים את התבנית לתנור ל- 5- 10 דקות, עד להשחמה של הפרוסות באגט.
   
   
6. לאחר שהצנימים התקררו במעט מניחים עליהם פרוסת גבינת מוצרלה, עליה מניחים עגבנייה, מעט מלח, מעט שמן ועלה בזיליקום טרי.
   
   

כמובן שעל הברוסקטה ניתן להניח ולמרוח כל גבינה אחרת – החל מברי ועד רוקפור אך גם ממרחים שונים, דגים וכיוצ"ב.

 

פיצה

מתכון קליל ומהיר מאוד למאכל שהילדים אוהבים במיוחד- פיצה. אם בד"כ אנחנו מתעצלים ומחממים משהו מהמקפיא או מזמינים מבחוץ, לכבוד חג השבועות החלטנו להכין אותה מא' ועד ת' – החל מהבצק ועד אחרון התוספות.

המצרכים הדרושים:

• 0.75 כוס מים חמימים 
• כף שמרים יבשים
• מעט סוכר 
• 2 כוסות קמח
• מעט מלח
• שליש כוס שמן זית
• עלים של אורגנו טרי 
• 2 שיני שום כתוש
• צ'ילי חריף
• חצי קופסא של עגבניות מוכנות ללא קליפה 
• 350 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• תוספות כגון זיתים, בצל, עגבניות, תירס – לפי מה שאתם אוהבים.
  
  

 

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:

1. לתוך צלוחית נשפוך את המים הפושרים, הסוכר והשמרים ונערבב עם כף עד שאבקת השמרים תתמוסס במים. כעת ניתן לצלוחית לנוח כ-5 דקות בערך.
   
   
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח והמלח. יוצרים גומחה באמצע ואליה מוסיפים את השמן ואת השמרים. כעת מערבבים את הכל בעזרת כף (מבלי לגעת ביד).
   
   
3. לאחר שמתקבלים גושים והנוזלים נספגו – מעבירים את הבצק למשטח העבודה ומתחילים ללוש אותו.
   
   
4. מחזירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד. מניחים את הקערה בצד לחצי שעה. שלאחריה יש להוציא את הבצק ולרדד אותו לכל עובי או צורה שתרצו.

 

 הכנת הרוטב:

1. במחבת מטגנים את השום ואת שאר המרכיבים (אורגנו, צ'ילי) כאשר העגבניות נכנסות אחרונות.
   
   
2. מערבבים היטב ומניחים לו להתבשל על אש נמוכה כ- 20 דקות.

 

 הכנת הפיצה עצמה:

1. מחממים את התנור מראש- 180 מעלות.
   
   
2. מרדדים את הבצק לעובי ולצורה אותה אנו רוצים לקבל
   
   
3. שופכים את הרוטב בצורה מבוקרת על הבצק ויוצרים שכבה אחידה שלו.
   
   
4. מפזרים מעל גבינה צהובה/מוצרלה ועליה את כל התוספות השונות שאנו רוצים.
5. את הפיצה אופים כ- 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. כאשר השוליים הופכים למוזהבים הפיצה מוכנה.

 

פשטידת תירס וגבינה

פשטידת תירס וגבינה שפשוט, קל ומהיר להכין אותה. מתכון קלאסי לבארנצ' של חג השבועות.

 

 המצרכים הדרושים:

• 1.5 קופסאות שימורים של תירס.  
• 1 כוס חלב 
• 3 ביצים 
• 1 גביע קוטג' 
• 1 כוס גבינה צהובה מגורדת (ניתן לערבב עם פרמז'ן) 
• 100 גר' גבינה בולגרית חתוכה לקוביות קטנות 
• 1 כף של אבקת פטריות 
• 2 כפות קמח
• מלח פלפל לפי טעם

אופן ההכנה:

1. טורפים את הביצים בקערה בינונית ומוסיפים את החלב והגבינות ומערבבים.
   
   
2. מוסיפים לקערה את אבקת המרק והקמח ומערבבים היטב- עד שכל הגושים נעלמים.
   
   
3. לתערובת זאת מוסיפים את התירס (לאחר שסיננו אותו היטב מהנוזלים שלו) ואת המלח והפלפל.
   
   
4. מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה או לתבניות אינגליש קייק ואופים אותה במשך כ- 30-45  דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 דקות.

 

לחגוג שבועות במוזיאון הילדים

נסו את המתכונים יחד עם הילדים שלכם ושתפו אותנו בתמונות בתהליך ובתוצאות, והכי חשוב - בואו לבקר אותנו! – אנחנו פתוחים גם בשבועות.

אלו מכם שיגיעו להשתתף באחת מהפעילויות במסלולים ובתערוכות שבמוזיאון יוכלו להשאיר חותם אישי בצורת טביעת יד יצירתית על הגדר הזמנית שבמקום.

אנו מזכירים לכם שיש לתאם את הביקור במוזיאון הילדים מראש.
ניתן ומומלץ לתאם באמצעות אתר האינטרנט שלנו.

 בברכת חג שמח וטעים!

 

 אהבתם? אולי יעניין אותכם גם:

מתכונים נוספים לשבועות

פעילויות לילדים במוזיאון הילדים

אטרקציות ופעילויות לילדים בשבת

רעיונות לימי הולדת לילדים במוזיאון

מחפשים רעיונות לבילוי זמן איכות עם הילדים שלכם? הכנסו לבלוג שלנו